Mauritius

Mauritius ist ein tropisches Paradies im Indischen Ozean, das weitaus mehr bietet als klassische Postkartenidylle. Die Trauminsel fasziniert durch eine kontrastreiche Kulisse aus wilden Vulkanlandschaften, puderweißen Sandstränden und einer multikulturellen Kultur, die sich besonders in der Kulinarik widerspiegelt.
Eine Entdeckungsreise startet meist an den Küsten, wo atemberaubende Strände auf glasklares Wasser treffen.
Im Westen zieht der kilometerlange Sandstrand von Flic en Flac Sonnenanbeter an und bietet abends spektakuläre Sonnenuntergänge. Wer es dramatischer mag, findet im Südwesten am Fuß des geschichtsträchtigen Bergriesen Le Morne Brabant einen weltbekannten Hotspot für Kitesurfer. Die Ostküste hingegen besticht durch die unendliche Weite von Belle Mare und das paradiesische Inselchen Île aux Cerfs, ein perfektes Ziel für Katamaran-Ausflüge.
Im Landesinneren offenbart die Insel ihre geologische Urgewalt. Das absolute Highlight ist die "Siebenfarbige Erde" in Chamarel, ein welliges Dünenfeld aus Vulkangestein, das in faszinierenden Violett- und Rottönen leuchtet. Direkt daneben stürzt der majestätische Chamarel-Wasserfall in eine grüne Schlucht. Wanderer zieht es in den dichten Regenwald des Black-River-Gorges-Nationalparks, während Kulturliebhaber am Grand Bassin (Ganga Talao) zur Ruhe kommen. Dieser heilige Kratersee ist die bedeutendste hinduistische Pilgerstätte außerhalb Indiens und wird von monumentalen Götterstatuen bewacht. 
Ein Kontrastprogramm dazu bietet der Norden mit dem Botanischen Garten von Pamplemousses, der für seine gigantischen Amazonas-Riesenseerosen berühmt ist. Diese kulturelle Vielfalt prägt auch die kreolische Küche, die afrikanische, indische, französische und chinesische Einflüsse meisterhaft vereint. Ein Muss für Foodies ist Streetfood in der Hauptstadt Port Louis: Hier genießt man frisch frittierte Gâteaux Piments (scharfe Linsen bällchen) oder Dholl Puri – dünne, mit gelben Erbsen gefüllte Fladenbrote, die mit herzhaftem Curry serviert werden. In den Restaurants wird traditionell Rougaille gereicht, ein scharfes Gericht auf Tomatenbasis mit Fleisch oder Fisch. Abgerundet wird das kulinarische Erlebnis durch fangfrische Meeresfrüchte, süße Victoria-Ananas und ein Glas des lokal produzierten, aromatischen Chamarel-Rums. 
Mauritius ist ein Fest für alle Sinne.